Een matcha latte is niet alleen een trendy drankje uit Japan, maar ook een heerlijk en gezond alternatief voor koffie. Met zijn romige textuur en licht bittere smaak biedt matcha een unieke ervaring die je gemakkelijk zelf thuis kunt maken.
Wat is Matcha?
Matcha is fijngemalen groene theepoeder afkomstig van speciaal geteelde theebladeren. Het staat bekend om zijn hoge gehalte aan antioxidanten, aminozuren en natuurlijke cafeïne die een langdurige energieboost geven zonder de crash van koffie.
Benodigdheden
- 1 theelepel matcha poeder
- 60 ml heet water (niet kokend, rond 80°C)
- 200 ml melk naar keuze (koemelk, haver, amandel of soja)
- Zoetstof naar wens (honing, agavesiroop of esdoornsiroop)
- Een garde, bamboe klopper of melkopschuimer
Bereidingswijze
- Zeef de matcha in een kom om klontjes te vermijden.
- Voeg het hete water toe en klop stevig tot er een schuimige laag ontstaat.
- Verwarm de melk en schuim deze op met een melkopschuimer.
- Giet de melk langzaam over de matcha en roer voorzichtig door.
- Voeg naar smaak een scheutje zoetstof toe en geniet!
Variaties om te Proberen
- Matcha Iced Latte: Gebruik koude melk en ijsblokjes voor een verfrissende zomerversie.
- Vanilla Matcha Latte: Voeg een druppeltje vanille-extract toe voor een zachte, zoete twist.
- Coconut Matcha Latte: Gebruik kokosmelk voor een tropische smaakervaring.
Tips voor de Perfecte Matcha Latte
- Kies voor ceremoniële kwaliteit matcha voor de beste smaak en kleur.
- Vermijd kokend water, dat de matcha bitter kan maken.
- Gebruik een bamboe klopper (chasen) voor de authentieke ervaring.
Met een beetje oefening kun je in enkele minuten je eigen perfecte matcha latte maken. Het is een rustgevend ritueel dat niet alleen lekker is, maar ook goed voor lichaam en geest.
