Matcha thee is een traditionele Japanse drank die niet alleen bekend staat om zijn verfijnde smaak, maar ook om zijn gezondheidsvoordelen. Het bereiden van matcha vraagt om zorg en aandacht, waardoor het een rustgevend ritueel kan zijn.
Benodigdheden
- Matcha poeder van hoge kwaliteit
- Een theekom (chawan)
- Een bamboe klopper (chasen)
- Een bamboe lepel (chashaku) of een theelepel
- Heet water (ongeveer 80°C)
Stap-voor-stap bereidingswijze
Volg onderstaande stappen om de perfecte matcha thee te bereiden:
- Verwarm de theekom kort met heet water en giet dit weg.
- Voeg 1-2 schepjes matcha poeder (ongeveer 2 gram) toe aan de kom.
- Voeg een kleine hoeveelheid heet water (ongeveer 60 ml) toe van 80°C.
- Klop de matcha met de chasen in een W- of M-beweging tot er een schuimige laag ontstaat.
- Voeg eventueel extra water toe, afhankelijk van hoe sterk je de thee wilt hebben.
Tips voor een optimale smaak
- Gebruik altijd gezeefde matcha om klontjes te voorkomen.
- Gebruik zacht, gefilterd water voor de beste smaak.
- Reinig de chasen direct na gebruik en laat hem goed drogen.
Met deze methode geniet je van een romige, schuimige en smaakvolle matcha die je zowel energie geeft als ontspanning biedt.
